Окунь морской — это деликатесная красная рыба из холодных вод Атлантического и Тихого океанов, которую ценят за нежное белое мясо, сладковатый вкус и минимум костей. Основной вылов ведётся круглогодично у берегов Норвегии и острова Шпицберген, а также в баренцевоморском регионе (Мурманск). Рыба проходит шоковую (судовую) заморозку непосредственно на траулере сразу после вылова, что сохраняет текстуру, вкус и всю пользу свежего продукта.
В нашем интернет-магазине можно купить окуня морского в нескольких форматах: свежемороженые тушки без головы (потрошёные), филе на коже. Тщательно разделанные тушки полностью готовы к приготовлению — не требуют дополнительной чистки.
Почему выбирают наш морской окунь
- Судовая (корабельная) заморозка — рыба замораживается на борту судна в течение 1–2 часов после вылова. Это сохраняет свежесть, сочность и пищевую ценность.
- Минимум костей — морской окунь относится к рыбам с малым количеством костей, что делает его удобным для приготовления и безопасным для детского питания.
- Диетическое мясо — низкокалорийный продукт с высоким содержанием легкоусвояемого белка подходит для здорового рациона, похудения и спортивного питания.
- Богатый состав — источник омега-3 и омега-6 жирных кислот, витаминов B12, D, E, а также селена, фосфора, калия, магния, йода и таурина.
- Универсальность в кулинарии — морской окунь подходит для запекания, варки, жарки, гриля, копчения и приготовления на пару.
Пищевая ценность на 100 г (сырая рыба)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 90–97 ккал |
| Белки | 18–19 г |
| Жиры | 2–3 г |
| Углеводы | 0 г |
| Витамин B12 | 10% от суточной нормы |
| Витамин D | 56% от суточной нормы |
| Селен | 66% от суточной нормы |
| Фосфор | 24% от суточной нормы |
Чем полезен морской окунь
Регулярное употребление морского окуня (150–200 г, 2–3 раза в неделю) способствует:
- укреплению сердечно-сосудистой системы — благодаря омега-3 кислотам, магнию и витамину B6;
- поддержанию здоровья костей и зубов — за счёт витамина D, фосфора и кальция;
- нормализации работы щитовидной железы — благодаря высокому содержанию йода;
- улучшению состояния кожи, волос и ногтей — жирные кислоты омега-3 и витамин E поддерживают молодость;
- снижению риска анемии — витамин B12 и железо участвуют в кроветворении.
Морской окунь считается низкоаллергенным видом рыбы, что делает его подходящим для питания детей от 3 лет, пожилых людей и лиц с заболеваниями ЖКТ.
Что приготовить из морского окуня
Морской окунь универсален и прост в приготовлении:
- Запечённый в духовке — с травами, лимоном и оливковым маслом;
- На гриле или углях — целой тушкой или стейками;
- Отварной — лёгкий диетический вариант для обеда;
- Жареный на сковороде — филе на коже получается с хрустящей корочкой;
- В ухе или рыбном супе — даёт насыщенный бульон;
- Горячего копчения — деликатес с глубоким ароматом.
Характеристики товара
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Вид рыбы | Окунь морской (красный) |
| Происхождение | Атлантический океан, Норвегия / Мурманск, Россия |
| Способ заморозки | Шоковая (судовая / корабельная) заморозка |
| Варианты разделки | Тушка без головы потрошёная |
| Калорийность | 90–97 ккал / 100 г |
| Срок хранения | 24 месяца при -18°C |
| Упаковка | блок 8 кг |
Доставка и оплата
Доставляем морского окуня свежемороженого по городу и области. Возможен самовывоз со склада. Оплата картой онлайн, наличными или по счёту при получении.
FAQ — частые вопросы
Чем морской окунь отличается от речного? Морской окунь обитает в солёных водах океанов, имеет более крупное тело, красноватую окраску и значительно меньше костей. Мясо морского окуня нежнее и сочнее, с сладковатым вкусом.
Подходит ли морской окунь для диетического питания? Да. При калорийности всего 90 ккал на 100 г и высоком содержании белка морской окунь — идеальный продукт для диетического и спортивного питания.
Как правильно разморозить окуня? Лучший способ — медленная разморозка в холодильнике при +2…+4°C в течение 8–10 часов. Это сохраняет текстуру и сочность мяса.
Есть ли кости в филе морского окуня? Морской окунь отличается малым количеством костей. Филе на коже или без кожи практически не содержит крупных костей, что делает его удобным для готовки и детского питания.
